皆さんこんにちは、鮨畑です！
今日は、ホームパーティーや自宅での集まりを開く方に向けて書いてみたいと思います。
いつも同じ二択になっていませんか？
自宅に友人や家族を招いてパーティーを開くとき、料理の選択肢はだいたい2つに絞られます。
1. 頑張って自分で作る
→ 準備に追われて、当日はバタバタ。ゲストと一緒に楽しむ時間がない。
2. デリバリーやテイクアウトで済ませる
→ ラクだけど、またピザ。また同じ。特別感がない。
どちらを選んでも、どこか「妥協してる感」が残る。
そんな経験、ありませんか？
ホストが「ホスト」でいられない問題
自分で料理を作ると、準備・調理・盛り付け・片付けに追われます。
せっかく友人が来てくれているのに、キッチンにこもりっぱなし。会話に参加できない。写真にも写っていない。
これ、実はよく聞く悩みです。
「おもてなし」をしたいのに、自分だけ「労働」している状態。
デリバリーにすればラクにはなるけど、「特別な時間」にはならない。テーブルに並ぶのは、いつもと同じ顔ぶれの料理。
第三の選択肢──職人が自宅に来る
ここで一つ、あまり知られていない選択肢があります。
寿司職人が自宅に来て、目の前で握る。
「出張寿司」と呼ばれるサービスです。
これなら：
- ホストは準備も調理も不要
- ゲストと一緒にテーブルを囲める
- 目の前で握られる寿司がエンターテインメントになる
- 片付けも職人が行う
「おもてなし」と「自分も楽しむ」が両立できます。
ある誕生日会での話
以前、30代の女性からご依頼をいただきました。
ご主人の誕生日に、自宅で友人を招いてパーティーをしたいとのこと。でも、小さなお子さんがいて、料理に時間をかけられない。
当日、リビングの一角に簡単なスペースを作り、そこで寿司を握りました。
最初は「すごい！」と写真を撮っていたゲストたちも、だんだん職人との会話を楽しみ始めます。
「この魚、どこから来たんですか？」
「子どもでも食べられるネタってありますか？」
気づけば、寿司を囲んで自然と会話が生まれていました。
ホストの女性は、最初から最後までゲストと一緒にテーブルにいました。「自分も楽しめたのが一番嬉しい」と言っていただけました。
こんな場面に向いています
- 誕生日会（大人も子どもも）
- プチ同窓会・友人との久しぶりの集まり
- 結婚記念日や還暦などのお祝い
- 年末年始の親戚の集まり
- ママ友・パパ友との食事会
- 外国人ゲストをおもてなしする場（英語対応可）
逆に、10人以上の大人数や、とにかく安く済ませたい場合は、他の選択肢の方が合うかもしれません。
よくある質問
ホームパーティーでのご利用を検討される方からよく聞かれる質問をまとめました。
Q. 自宅でも本当に大丈夫ですか？
はい、大丈夫です。マンションでも一軒家でも対応可能です。必要なのはテーブル1台分程度のスペースと、水道だけ。特別な設備は必要ありません。
Q. 何人から頼めますか？
4名様から対応しています。ご家族だけの少人数でもお気軽にどうぞ。
Q. 予算はどのくらいですか？
お一人様4,000円〜7,000円のコースがあります。最低注文金額は60,000円から。例えば4名で頼む場合、一人あたり15,000円程度（4,000円コース）になります。特別な日のための選択肢とお考えください。
Q. 子どもがいても大丈夫ですか？
はい。お子様向けに、生魚を使わないメニュー（玉子、かっぱ巻き、いなり寿司など）も対応できます。事前にご相談ください。
Q. どんな準備が必要ですか？
ほぼ何も必要ありません。食器、道具、食材はすべてこちらで持参します。開始1時間前に到着して準備し、終了後は片付けまで行います。
Q. キッチンは使いますか？
水道をお借りする程度で、基本的にキッチンは使いません。コンロや調理台は不要です。
Q. アレルギー対応はできますか？
はい、事前にお知らせいただければ対応いたします。甲殻類、特定の魚など、柔軟に対応しています。
Q. 東京以外でも来てもらえますか？
東京23区内は交通費込みの料金です。それ以外の地域も応相談で対応可能な場合があります。お気軽にお問い合わせください。
「おもてなし」と「自分も楽しむ」を両立する
ホームパーティーは、本来ホストも楽しむための時間です。
でも現実は、準備や料理に追われて、気づけば自分だけ疲れている。
出張寿司という選択肢は、その問題を解決できます。
ゲストには特別な体験を。
ホストには、一緒に楽しむ時間を。
もし「いつもと違うホームパーティーにしたい」と思ったら、一つの選択肢として覚えておいてもらえたら嬉しいです。
東京都内を中心に、出張鮨サービスを承っております。詳しい内容や実例については、下記ページからご覧いただけます。